Анатолий Иванов

Ингредиенты (тесто): • Мука — 350 г • Куриные яйца — 2 шт. (С0) • Молоко тёплое — 200 мл • Дрожжи сухие — 7 г • Растительное масло — 70 мл • Сахар — 1 ст. л. • Соль — ½ ч. л. Ингредиенты (начинка): • Фарш из говядины — 500 г • Картофель — 500 г • Репчатый лук — 1 шт. • Сливочное масло — 100 г (растопленное) • Соль — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу Приготовление: Просеял муку в ёмкость, добавил яйца, тёплое молоко, сухие дрожжи, растительное масло, сахар и соль. Замесил тесто в планетарном миксере около 10 минут (или руками примерно 15 минут) до гладкого и эластичного состояния. Переложил тесто в ёмкость, накрыл полотенцем и убрал в тёплое место на расстойку примерно на 40 минут. Подошед