Виктория Бойко

Когда за окном морозит или просто на душе требуется что-то по-настоящему уютное и согревающее, нет ничего лучше, чем ароматная тарелка супа с клецками. Это блюдо — не просто еда, это объятие в кулинарном исполнении, возвращение в детство, где бабушкины руки лепили эти маленькие комочки счастья. Что же в них такого магического? А вот сегодня я, как шеф-повар с многолетним опытом, раскрою все секреты этого, казалось бы, простого, но такого многогранного блюда. Вы когда-нибудь задумывались, почему в Германии их называют «кнёдли», в Украине — «галушки», а в Прибалтике — «кама»? А потому, что любовь к нежным кусочкам теста, варящимся в ароматном бульоне, не знает границ! Это блюдо объединяет культуры и народы, и сегодня я научу вас готовить его так, чтобы оно стало жемчужиной вашей кулинарной коллекции. Мы не просто будем варить суп. Мы отправимся в увлекательное путешествие по миру вкусов и текстур, где каждая ложка будет дарить новое ощущение. Готовы творить? Тогда начнем! Философия блюда