Валентина Мотовилова

ВОТ КУДА УШЛИ ВСЕ МОИ КАБАЧКИ! ВКУСНЕЙШАЯ ОВОЩНАЯ ИКРА С КОБАЧКАМИ НА ЗИМУ!

Такая икра - мировая закуска, которая всегда кстати, к любому столу. Замечательный вариант заготовки на зиму. Ингредиенты: Подсчёт овощей в очищенном виде. У меня вышло 1 литр 750 мл Кабачок 600-700гр. Морковь 800 гр. Перец болгарский 400 гр. Помидоры 600- 700 гр. Лук 400 гр. Соль 1-1.5 ст.л или по вкусу Сахар 3 ст.л или по вкусу Уксус 1 ст.л. Масло растительное 300-400 мл Приготовление: Приготовить банки. Помыть и простерилизовать. Я не стерилизую, а наливаю спирт или водку, хорошо обработать и готово. Все овощи помыть, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Перемолоть через мясорубку. Отправить все