Татьяна Шумченко

Бывают такие вечера, когда все планы на ужин рушатся. То ли усталость накатила, то ли время незаметно убежало. Вот в один из таких моментов, когда дети уже начали поглядывать в сторону холодильника, а я понимала, что на готовку полноценного блюда духа уже не хватит, я и собрала на скорую руку эти бутерброды. Неожиданно для всех, включая меня, они стали нашим семейным фаворитом на все случаи жизни: для позднего возвращения с работы, для внезапных гостей, для субботнего завтрака под любимый фильм. В них нет ничего изысканного, но есть то, что нужно — они хрустят, пахнут беззаботным детством и наедаешься ими моментально. Всё начинается с самой приятной части — подготовки намазки. Я беру обычную варёную колбасу, самую простую, и натираю её на крупной тёрке. Не нарезаю кубиками, а именно тру — так она потом в готовом виде даёт совсем другую, более интересную текстуру. В ту же миску отправляю тёртый сыр, тоже на крупной терке. Добавляю пару сырых яиц, горсть мелко порубленного укропа и ложку

Вы когда-нибудь замечали, что после еды — особенно жирной или жареной — вас начинает тошнить, появляется тяжесть в правом боку, горечь во рту или вздутие? Или, может, кожа стала тусклой, а стул — нестабильным: то запор, то жидкий? Многие списывают это на «плохой желудок» или стресс. Но на самом деле причина может быть в другом — в застое желчи. Это состояние, которое врачи называют холестазом, встречается гораздо чаще, чем кажется. Оно не всегда сопровождается болью, но при этом серьёзно нарушает работу всего пищеварения, обмен веществ и даже состояние кожи и волос. А главное — если вовремя не обратить внимание, застой желчи может привести к образованию камней, воспалению желчного пузыря и другим осложнениям. Разберёмся простым языком: что такое желчь, зачем она нужна, почему застаивается, какие симптомы указывают на проблему — и что реально можно сделать, чтобы восстановить её нормальный отток. Желчь — это не просто «жидкость», а сложный секрет, который вырабатывается печенью и накап

Мочевая кислота – это слово, которое часто звучит в кабинете врача, особенно когда речь заходит о болях в суставах или таких диагнозах, как подагра. Но что же это за вещество, откуда оно берётся в нашем организме и почему его повышенный уровень так негативно влияет на суставы? Давайте разберемся. Мочевая кислота – это естественный продукт обмена веществ в нашем организме. Она образуется при распаде пуринов – органических соединений, которые являются компонентами ДНК и РНК. Пурины содержатся в клетках нашего тела (образуются при их естественном отмирании и обновлении) и поступают к нам с пищей, особенно богатой белком. После того как пурины распадаются, образуется мочевая кислота, которая затем транспортируется кровью в почки и выводится из организма с мочой. В норме этот процесс сбалансирован: сколько мочевой кислоты образуется, столько и выводится. Однако, если баланс нарушается, её уровень в крови начинает повышаться. Это состояние называется гиперурикемия. Ключевые слова: мочевая ки