Свойства меда
Натуральный мед – сладкое вязкое ароматическое вещество, вырабатываемое пчелами из нектара растений, а также из медвяной росы или пади (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений, называется медвяной росой, а выделяемая тлями – падью). Натуральный мед может также иметь вид закристаллизованной массы. Продукты, получаемые при переработке пчелами скармливаемого им сахарного или другого сиропа, к натуральному
меду не относятся.
По ботаническому происхождению натуральный мед может быть цветочным,
падевым и смешанным. Цветочный мед – продукт переработки пчелами нектара растений.
Он бывает монофлерным (с одного растения) и полифлерным (с нескольких растений).
Падевый мед образуе