Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 27 дек 2025
Фильтр
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
527
- Валерий Сологубрп. Белый Яр (Верхнекетский район)
- Анастасия КухтинаТомск
- Egor BaryhТомск
- Мария СергеевнаТомск
- Виктор ПановВолгоград
10
- СТЕПАНОВЦЫ2430 подписчиков
- Администрация Степановского сельского поселения566 подписчиков
- ДК им. Я.М.Свердлова (Степановка)515 подписчиков
- Томский новостец - смешно и страшно!8622 подписчика
- Живой Уголок710955 подписчиков