САКИНА АБЛЯЗОВА(ХАЗИАХМЕДОВА

Пышки на йогурте за 15 минут — воздушные, как облачко!

Ингредиенты:
- Йогурт — 1 стакан (200 мл)
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 пакетик (10 г)
- Мука — примерно 3–3,5 стакана (добавлять постепенно, ориентируясь на консистенцию теста)
Как приготовить:
1. В миске смешиваем йогурт, яйцо и растительное масло. Перемешиваем ложкой до однородности.
2. Добавляем разрыхлитель, соль и просеянную муку — понемногу, пока не получится мягкое, но не липкое тесто.
3. Даем тесту немного "отдохнуть" — 10 минут под полотенцем.
4. Присыпаем стол мукой, раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Нарезаем квадратиками или ромбиками — как удобно.
5. Обжариваем пышки в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Пышные, мягкие, «надувшиеся» пышки готовы!
Подача и советы:
- Пышки отлично идут с сыром, свежими помидорами и, конечно, чашкой горячего чая.
- Можно посыпать сахарной пудрой или подать с мёдом — и получится сладкий вариант.
- Если тесто немного липнет — смажьте руки капелькой масла.
Эти пышки — находка для тех, кто хочет порадовать семью без лишних хлопот. Внутри — мягкие, снаружи — румяные и аппетитные. Улетят, пока ты только наливаешь чай!
#пышки #рецепты #кулинария

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.

Для теста:
1. Мука — 2 стакана
2. Вода — 0,5 стакана
3. Сливочное масло — 150 гр
4. Сода — 0,5 чайной ложки (гашенная уксусом).
Крем:
1. Сметана — 1 стакан
2. Сахар — 1 стакан
3. Яйцо куриное— 1 шт
4. Мука — 2 ст. ложки
Начинка:
1. Яблоки — 1 кг.
Готовим:
Муку просеять и растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить теплую воду. Соду погасить уксусом. и добавить к муке. Замесить тесто. Тесто по консистенции получается мягкое, но не должно прилипать к рукам.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно тесто.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте тоненькими дольками.
Выложите яблочные дольками на тесто.
Приготовьте крем: смешайте все ингредиенты для крема и взбейте миксером.
Залейте яблоки кремом, и отправьте пирог запекаться в разогретую духовку до 200°С, на 40-45 минут.
Готовый пирог перед подачей остудить, и по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Подавать с ароматным чаем и шариком мороженого — это несказанно вкусно!