Нереально вкусные, пышные и нежные! Эти заварнушки получаются лёгкие, воздушные и с идеальным кремом — просто тают во рту.
Ингредиенты Для теста:
молоко — 125 мл вода — 125 мл яйца — 4 шт. (С0) или 5 шт. (С1) сливочное масло или хороший маргарин — 100 г мука — 150 г соль — щепотка сахар — 5 г
Для крема:
сливки (не менее 33%) — 250 г сахарная пудра — по вкусу ваниль — по вкусу маскарпоне — 250 г
Приготовление В сотейнике соедините молоко, воду, масло, соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня, сразу всыпьте всю муку и быстро перемешайте до однородности. Верните на огонь и просушите тесто, постоянно помешивая,