
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Как мариновать курицу для духовки: 10 вкусных маринадов
Прежде чем приступать к приготовлению маринадов для курицы целиком в духовке и отдельных ее частей, обратите внимание на несколько общих правил. 1. Учитывайте особенности маринования разных частей курицы. Филе маринуется быстрее, но из-за своей нежности может легко пересохнуть. Для него лучше использовать мягкие маринады без агрессивных кислот, таких как лимонный сок или уксус. Бедра, голени и крылья выдерживают более длительное маринование, а кислота, наоборот, помогает сделать их нежнее. Если готовите целую тушку, маринад должен проникнуть глубже, поэтому для наилучшего результата мариновать ее лучше 8–12 часов. 2. Не маринуйте курицу слишком долго. Хотя маринование помогает улучшить вкус, слишком длительное нахождение мяса в маринаде может не лучшим образом повлиять на его текстуру — сделать его рыхлым. Куриное филе достаточно мариновать 30–60 минут, а вот бедра и голени лучше оставить минимум на 2–3 часа. Целую тушку рекомендуется мариновать 8–12 часов, чтобы мясо напиталось аромат
Показать еще
79 комментариев
1.4K раз поделились
15K классов
Поделилась темой
00:43
406 комментариев
1.6K раз поделились
13K классов
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
826
3060
- Советы для здоровья84315 подписчиков
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом163329 подписчиков
- ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ!991773 подписчика
- Сладкий Персик25914 подписчиков
- Сейчас Приготовим!33423 подписчика