Татьяна Кыдатова

Рецепт проверен годами! Хрустящие маринованные кабачки на зиму! Готовлю каждый год уже много лет!

Сегодня поделюсь с вами проверенным рецептом маринованных кабачков. Этот рецепт напоминает вкус детства и станет отличной закуской на зиму. Погнали!
Ингредиенты:
Кабачки (можно использовать переросшие или маленькие) – 1-2 кг
Чеснок – 5-6 зубчиков
Укроп (зонтики или стебли) – 1 пучок
Лавровый лист – 3-4 шт.
Перец черный горошком – 10 шт.
Перец душистый (по желанию) – 1-2 шт.
Пропорции на 1 литр маринада:
Соль 2 стол.ложки
Сахар 3 стол.ложки
Уксус 9% 120 мл.
Приготовление:
1. Хорошо помойте банки, дайте воде стечь. Нарежьте кабачки на кружочки или полукружочки.
2.

Невероятно вкусный кетчуп из кабачков

Сегодня я буду готовить кетчуп из кабачков по рецепту, который поделилась со мной моя соседка Тамара. Этот кетчуп получается невероятно вкусным и идеально подойдет для разнообразия на вашем столе.
Ингредиенты:
1.5 кг кабачков в очищенном виде
0,6 кг лука
200 гр сахара
2 ст л соли ( без горки)
1 ч л чеснока сухого
1 ч л корицы
6 шт гвоздики
500 гр томатной пасты
100 гр уксуса
перец черный молотый и
перец чили по вкусу
с этого количества получается
5 поллитровых банок
Приготовление:
1. Подготовка кабачков и лука:
- Кабачки моем, очищаем от кожура, если есть семечки внутри, удаляем и затем режем на кубики.
-