Ох, как же я люблю эти блинчики! Тонкие, с дырочками, нежные — просто идеальные. Заворачивай туда что хочешь: сгущёнку, творог, икру или просто макай в варенье!
Нам понадобится:
1,5 ст. кипятка 1,5 ст. молока 2 яйца 1,5 ст. муки 1,5 ст. л. сливочного масла 1,5 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соли ваниль — по вкусу
Как готовим: Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилью. Добавляем молоко и постепенно всыпаем муку, постоянно взбивая. Вливаем растопленное масло, затем — кипяток тонкой струйкой (не переставая мешать!). Даем тесту постоять 30 минут. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде. Если сковорода не антипригарная