Татьяна Ставрова

ГРАТЕН картофельный. Нежная, изысканная и удивительно простая запеканка!

Готовили когда-нибудь такое блюдо? Как вам идея?
Гратен – (фр. gratin – запеченный, запеканка) блюдо, запеченное в духовке до образования корочки.
Ингредиенты:
Картофель 3 - 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сыр твёрдый 200 гр.
Молоко 3 стакана
Мука 30 - 50 гр.
Масло сливочное 30 - 50 гр.
Приготовление проще простого, смотрите в моём видео рецепте!
Ваша Тома Готовитдома

ГРАТЕН картофельный. Нежная, изысканная и удивительно простая запеканка!

Готовили когда-нибудь такое блюдо? Как вам идея?
Гратен – (фр. gratin – запеченный, запеканка) блюдо, запеченное в духовке до образования корочки.
Ингредиенты:
Картофель 3 - 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Сыр твёрдый 200 гр.
Молоко 3 стакана
Мука 30 - 50 гр.
Масло сливочное 30 - 50 гр.
Приготовление проще простого, смотрите в моём видео рецепте!
Ваша Тома Готовитдома

Пышный бисквит. Секрет бисквита, который не опадает!

Ингредиенты:
Тесто:
- Яйца - 4 шт
- Сахар - 60 + 120 г
- Мука - 170 г
- Кукурузный крахмал - 15 г
- Разрыхлитель - 10 г
Крем:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 90 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал - 45 г
- Молоко - 600 мл +120 мл
Приготовление:
1. Яйца разделяю на белки и желтки. Очень важно, чтобы белки не содержали ни капли желтка – иначе они не взобьются как нужно.
2. К желткам добавляю сахар и взбиваю миксером 2–3 минуты, пока масса не побелеет и не станет пышной. Желтки должны загустеть и посветлеть.
3. В отдель