Лидия Тетерина

Пирожки с капустой на дрожжевом тесте. Рецепт от Ольга Баранец Тесто 300 мл молока 300 мл воды 50 гр прессованных дрожжей 1,5 ст лож сахара. 1,5 чай лож соли 5 ст лож раст масла 2 яйца Муки 800-1000 гр, столько, чтоб тесто было мягкое.. В тёплое молоко с водой, всыпала сахар, добавила дрожжи, хорошо перемешала до однородности, добавила 6 ст лож муки.. Перемешала, накрыла.. В тёплое место на 15 минут.. Опара подошла..добавила 2 яйца, соль и масло... Всыпала муку, вымесила мягкое тесто... В тепло минут на 40-50... Тесто делите на кусочки, скатываете в шарики, под плёнку.. Минут на 10..делаете пирожки.. Жарите во фритюре... Пирожки получаются мягенькими, нежними и очень