Елена Юрьева

Предлагаю приготовить рыбу с капустой. Это не просто тушёные ингредиенты, а полноценное второе блюдо, где рыба становится очень мягкой и насыщенной, а капуста — сладкой и ароматной. На приготовление уйдёт немного активного времени, а результат понравится всем: от детей до взрослых. Это сытно, полезно и бюджетно. Для начала подготовим рыбу можно любую на Ваше усмотрение минтай, треску, у меня сегодня хек, отделим филе, кожицу не убираем, она лишней не будет. Вес филе 500 грамм, разрезаем на порционные кусочки. Кладем в миску, добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу и сбрызгиваем соком лимона, примерно 1,5 ст. л. Перемешиваем и отставляем в сторонку, пока будем готовить овощи. Свежую капусту 800 грамм шинкуем соломкой, большую луковицу разрежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, мне удобнее готовить в такой толстостенной кастрюле с антипригарным покрытием. Наливаем растительное масло 5-6 ст. л., кладем лук и жарим до полупрозрачности, добавляем морко