Инна Котова Курилко

Покупать авокадо рекомендуют недозрелым. В домашних условиях оно дойдет до нужной степени мягкости, а вот у переспелого плода будет прогорклый вкус из-за уже испорченных жиров. Как выбирать авокадо в магазине, читайте в нашей статье. Место, где нужно хранить авокадо, зависит от степени его зрелости. Жесткие плоды оставляем дозревать, а спелое или разрезанное авокадо отправляем в холодильник. Расскажем о каждом способе хранения подробнее. Лучше оставить целое авокадо для созревания при комнатной температуре на 2–3 дня. Периодически проверяйте мягкость: фрукт должен быть мягким, но упругим. Рекомендуется завернуть его в бумажные полотенца, а потом убрать в темное прохладное место. Ускорить созревание авокадо помогут банан или яблоко: положите все фрукты в бумажный пакет, сделайте в нем несколько отверстий и поместите в темное место. Когда авокадо дозреет, переложите его в холодильник. Для продления срока хранения созревшего авокадо положите его в самый холодный отсек в холодильнике — вбл