Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Котлеты в пергаменте в духовке : без масла, без панировки и без брызг
Способ подходит не только для привычных котлет. По той же технологии в пергаменте отлично получаются бифштексы из фарша и котлеты для домашних бургеров : сочные, румяные и без жарки на сковороде. Читайте статью до конца : два варианта и идея. Этот способ особенно нравится тем, кто хочет получить плотное, мясное блюдо без лишних ингредиентов. 👉 По желанию можно добавить: Фарш приправляю, хорошо вымешиваю и слегка отбиваю.
Формирую 6 круглых бифштексов. Противень застилаю силиконизированным пергаментом. Бумагу сначала сминаю и расправляю, так она не скользит. Края обязательно оставляю с запасом, чтобы потом удобно было подвернуть. Выкладываю бифштексы, сверху накрываю вторым листом пергамента меньшего размера.
Дальше подворачиваю нижний пергамент по периметру так, чтобы он плотно прилегал к мясу и удерживал сок внутри. Запекаю в разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. В зависитмости от размера, формы время может меняться ( 25- 35 минут). Ориентируйтесь под особенности вашей
Показать еще
19 комментариев
204 раза поделились
4.1K классов
- Класс
- Класс
Поделилась темой
- Класс
поделилась публикацией
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ БЕЛЯШЕЙ.
Беляши - это традиционные пирожки с начинкой, которые жарятся на сковороде. Их особеность - сочная начинка и пышное тесто. Вот проверенный рецепт, который поможет приготовить беляши дома. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: мука пшеничная - 500гр. вода тёплая - 250мл молоко - 100мл дрожжи сухие - 7гр сахар - 1ст. л соль - 1 ч. л яйцо - 1шт масло растительное - 2 ст. л Для начинки: фарш мясной (смесь свинины и говядины) - 500г лук репчатый - 2 головки среднего размера соль, чёрный перец - по вкусу вода - 50мл Для жарки: растительное масло - около 200 мл Пошаговый рецепт. 1) Приготовление теста В тёплой воде и молоке растворите дрожжи и добавьте сахар. Дайте постоять 10 минут. Добавьте соль, яйцо и растительное масло. Постепенно всыпьте просеянную муку, замешивая тесто. Месите 7-10 минут, пока тесто не станет мягким и элластичным. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 - 1,5 часа. Обомните, дайте постоять ещё 20 минут отдохнуть и можно лепить. 2) Приготовление начинки Лук очистите
Показать еще
38 комментариев
274 раза поделились
5.7K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
215
- ДЕТСКИЙ ЦЕНТР АБВГДЕЖКАг. Александров (Александровский район)
- Олег КубаревСамоас
- Руслан Харычг. Кольчугино (Кольчугинский район)
- Ольга Емельяноваг. Муром (Муромский район)
254
- Рупор кольчугинца6351 подписчик
- Мой город Кольчугино18479 подписчиков
- Kalugela23577 подписчиков
- Рецепты ПП - худеем вкусно!4324 подписчика
- На кухне у Эльвиры8040 подписчиков
Правая колонка

