С блеском в глаз ах со счастьем в душе

Оладьи из кабачков и другие угощения получаются не только легкие, но и вкусные. Быстрый и простой рецепт кабачковых оладьев, которым хочу поделиться сегодня, выручает, когда дома есть кабачок или любите с ними что-то готовить. Продуктов нужно минимум, а кабачок, всего 1 штука. Ингредиенты: В глубокую мисочку выложить фарш. Лук мы не добавляем, здесь всю сочность прекрасно даёт мякоть кабачка. Кабачок почистить от кожуры и натереть в отдельную миску на крупной терке. И вот теперь важный момент в приготовлении. Обязательно! Отжимаем руками тертую мякоть кабачка, прямо выжимаем из неё жидкость и перекладываем в мясной фарш. Вбить яйцо, если есть зелень, то мелко нарезать и тоже добавить. Посолить и поперчить. Хорошо смешать. Посмотреть, насколько жидкой получается смесь для оладьев и добавить пару столовых ложек муки. Еще раз хорошенько перемешать. Разогреть сковородку с парой столовых ложек рафинированного масла. Отмеряя столовой ложкой кабачковую массу, выкладывать на сковороду и жарит

Всем привет, дорогие друзья! Так кабачки вы, возможно, еще не готовили. Беру два небольших кабачка, примерно 500 граммов, и натираю их на крупной терке. Кабачки у меня молоденькие, я их не очищаю от кожуры и натираю вместе с семечками. Добавляю пол чайной ложки соли, перемешиваю и оставляю так на столе минут на 10. За это время кабачки выделят жидкость. Прошло 10 минут, и кабачки уже много выделили жидкости. Теперь нужно их отжать, лишняя влага нам не нужна. Теперь добавляю два яйца, пол чайной ложки соли и перец по вкусу. Перемешиваю и добавляю 3 столовые ложки муки. Снова перемешиваю. Нарезаю немного свежей зелени — у меня зеленый лук. Вместо лука можно взять петрушку с укропом, тоже получится вкусно. Теперь добавляю 80 граммов сыра, я его уже заранее натерла на мелкой терке, и еще раз все перемешиваю. Сковородку смазываю немного растительным маслом и перекладываю кабачковую массу, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Диаметр моей сковороды — 22 см. Ставлю сковородку на ого

Готовим блинчики сегодня не просто из кабачков, а еще и с картошечкой. А с картошечкой они такие вкусные, что невозможно оторваться! И готовить одно удовольствие! Просто и быстро! Превосходный летний вариант на завтрак или на ужин. (у меня сковорода 24 см, получилось 8 блинов) Натереть кабачок на крупной тёрке. Картофель очистить и тоже натереть на крупной терке. Сок не отжимаю. В глубокой миске смешать 3 яйца, 250 мл молока, соль и сахар. Просеять в молочную смесь 130г муки с 1 ч.л. разрыхлителя, хорошо перемешать, чтобы не было комков. Добавить 2 ст.л. растительного масла и снова перемешать. В полученное жидкое тесто выложить натертые кабачок с картофелем и нарезанную зелень, перемешать. Дать тесту постоять 10 минут, чтобы оно стало более однородным. Разогреть сковороду, смазать её небольшим количеством масла. Вылить, примерно, один половник теста в центр сковороды и равномерно распределить по всей поверхности. Это очень просто. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Гот

Добавить сыра и в духовку - универсальная формула, которая любое блюдо сделает вкусным! Я люблю разные запеканки за простоту и сэкономленное время. Подготовила блюдо и в духовку, а дальше есть от получаса до часа времени на что хочешь. Сейчас у меня много дел, связанных с открытием студии и парадокс в том, что готовить и снимать новые рецепты я пока не успеваю. Все делаю, как говорится на бегу. Недавно у меня было мероприятие для партнеров - бизнес-завтрак с интерактивной лекцией про хачапури. Пока я готовила накануне блюда для завтрака, нам с внучкой нужно было поесть и я решила сделать запеканку - вкусно, быстро и сытно. Напишите в комментариях – что вы готовите из кабачков чаще всего? А я скоро поделюсь своей подборкой рецептов! Ингредиенты: На 4 порции Приготовление: Кабачки, сладкий перец и зелень помыть. Кабачки натереть на крупной терке. Перец разрезать пополам, очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом, я это делаю рукой -

Дорогие мои друзья, всем большой-большой привет! Мне очень приятно, что вы ко мне заглянули. Сегодня мы будем готовить самые-самые сочные и нежные котлетки. Они получаются невероятно простыми в приготовлении, но при этом потрясающе вкусными и ароматными. Советую сделать побольше - домашние точно оценят! Нам понадобится 1 кг фарша - можно взять любой, на ваш вкус. У меня сегодня фарш из куриных бёдер. Берём один средний кабачок (примерно 500 г) и натираем его на крупной тёрке. Сок от кабачка мы не сливаем. Он придаст нашим котлетам дополнительную сочность. Перекладываем кабачковую массу вместе с соком в миску с фаршем. Очень здорово добавить к фаршу обжаренный лук - он придаст котлетам пикантность и даже лёгкий грибной оттенок во вкусе (так мне кажется:). Мелко нарезаем большую луковицу и обжариваем её до золотистого цвета. Добавляем к фаршу. По желанию добавляем свежую зелень, я добавлю немного петрушки и зелёного лука. Теперь хорошенько солим, добавляем чёрный молотый перец и сухой че

Привет, друзья! Хотите еще один рецепт из кабачков? Да пожалуйста) запеканка из кабачков. Рецепт очень простой и легкий. Запеканка классная, это просто чудо какое-то! Очень вкусно! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Лук нарезаем полукольцами, разогреваем на сковородке масло и будем обжаривать несколько минут до светло-золотистого цвета. Когда он обжарился, добавляем немного соли и убираем с огня. 2. Молодые кабачки нарезаем тонкими кольцами, складываем их в миску и немного посолим. Затем натрём сыр на крупной тёрке, а укроп мелко порежем. 3. Нам только осталось приготовить яично-сливочную заливку. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, сливки, растительное масло, всыпаем нарезанный укроп и одну чайную ложку сушеного чеснока. Всё хорошенько перемешиваем и заливка готова. 4. Форму для запеканки смазываем сливочным или растительным маслом, выкладываем кабачки, затем выкладываем обжаренный лук и всё перемешаем. 5. Сверху распределяем тёртый сыр. Заливку ещё