Нина Панкова(Середа)

Бывает, что после работы сил нет, а есть хочется. И чтобы вкусно, и чтобы не стоять у плиты часами. Я собрала 6 своих любимых рецептов — они выручают, когда нужно накормить семью быстро и без заморочек. Никаких экзотических продуктов, всё просто и понятно. По порциям смотрите по себе. Для меня тут по 2 порции, но если кто-то ест меньше, а кто-то больше, то это может оказаться мало или много. Ингредиенты: Для курицы: - Куриное филе (грудка) - 250 г - Чеснок - 2-3 зубчика - Лимон - половинка - Мёд (жидкий) - 1 ч.л. - Масло оливковое для жарки - Соль, черный перец: по вкусу - Свежая петрушка для подачи Для гарнира (кус-кус): - Кус-кус (сухой): 80 г - Кипяток (вода или бульон): 120 мл - Масло сливочное: 10 г - Соль: по вкусу Приготовление: Ингредиенты: Для рыбы: - Филе тилапии (или трески/минтая) - 200 г (1 крупное или 2 небольших филе) - Лимон (кружочки) - 2-3 ломтика - Масло оливковое - 1 ч.л. - Сушеный тимьян или розмарин - 1/2 ч.л. - Соль, черный перец по вкусу Для овощей: - Брокколи

Друзья, признайтесь честно: сколько раз вы на Новый год, Рождество или другой большой семейный праздник ели одного и того же гуся с яблоками и апельсинами? Вкусный, да. Классический, да. Но иногда так хочется чего-то новенького, чтобы гости ахнули, а домашние потом неделю вспоминали: «А помнишь тот гусь…» Сегодня делюсь рецептом, который у меня уже третий год подряд вытесняет все старые варианты. Гусь в маринаде из киви, чернослива и острой перцовой пасты. Звучит неожиданно? Вот именно! Кисленькое киви удивительно размягчает мясо и даёт лёгкую тропическую нотку, чернослив — сладость и аромат копчёностей, а острая паста — тот самый «огонёк», без которого праздник не праздник. Готовится просто, а результат — ресторанный. Проверено на маме, свекрови и даже на друге-шеф-поваре (тот молча взял добавку, это высшая похвала). Что понадобится (на гуся 2,5–3 кг): Гусь — 1 шт. (свежий или размороженный) Киви спелые — 2 шт. Чернослив без косточек — 100 г Чеснок — 3–4 зубчика Острый перечный соус