виталий фоменко

 Бендерики — традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой тонкие блины, фаршированные начинкой. Чаще всего готовят их с мясом, грибами, творогом или картофелем. Сегодня мы расскажем вам подробный рецепт бендериков именно с мясом.  Ингредиенты Для теста понадобится: - Молоко — 500 мл - Яйца куриные — 2 шт. - Мука пшеничная высшего сорта — примерно 1 стакан (около 180 г) - Сахар — 1 ст.л. - Щепотка соли - Растительное масло — 2-3 ст.л. Начинка состоит из: - Фарша говяжьего/свиного или смешанного — около 500 г - Репчатый лук — 1 крупная головка - Морковь среднего размера — 1 штука - Свежие шампиньоны (по желанию) — 150 г - Соль, перец черный молотый — по вкусу - Зелень свежая укроп или петрушка — небольшой пучок - Масло растительное для жарки Также потребуется немного сливочного масла для смазывания готовых блинчиков перед наполнением.  Процесс приготовления   Этап №1. Готовим тесто для блинов 1. Смешайте яйца, сахар и соль до однородности венчиком или миксером. 2. Пос