Алла Соловьёва (Величко)

Салат «Прага»

Салат «Прага» - слоёный салат, который в СССР подавали в ресторанах и на праздничных застольях. В отличие от классических слоёных салатов, «Прага» сочетала несколько ярких компонентов: куриное филе, солёные огурцы, маринованный лук, горошек и чернослив. Именно чернослив придавал салату «ресторанный» оттенок. Ингредиенты:  куриное филе — 300 г; солёные или маринованные огурцы — 3–4 штуки; куриные яйца — 5 штук; морковь (крупная) — 1 штука; репчатый лук — 1 штука; консервированный зелёный горошек — 1 банка; чернослив без косточек — около 200 г; майонез — по вкусу; соль и перец — по вкусу; сахар — щепотка; уксус 9%-й — 2 столовые ложки. Приготовление:  Лук мелко нарезать