Пчёлка 🐝 Александра

Рулетики отлично держат форму, выглядят аппетитно, да и в духовке ведут себя послушно — не разваливаются и не плывут. Получается что-то вроде ленивых голубцов в более лёгком и интересном исполнении. Блюдо не требует панировки, жарки самих баклажанов или сложных действий – всё запекается сразу, прямо с соусом. Получается сытно и вкусно! Полный список ингредиентов – в конце⤵ Сначала промываем 80 г риса и варим его до готовности. Он нам нужен охлаждённым, поэтому лучше это сделать заранее. На выходе получается около 180 г готового риса. Пока он варится, начинаем с основного – подготовим баклажаны. Больше фото смотрите тут: Берём 2 баклажана среднего размера, обрезаем хвостики и нарезаем их вдоль тонкими слайсами – примерно 3–4 мм. Укладываем их в миску и заливаем кипятком минут на 10. Этого достаточно, чтобы они стали мягкими и послушными. Этот приём заменяет жарку: баклажаны не набирают масло и не теряют форму. Пока они распариваются, режем 1 луковицу и натираем на крупной тёрке 1 морков