Владимир Краснов

Удивительно, насколько же чутка порой оказывается федеральная власть к словам какой-нибудь гламурной блогершы, которая из заграницы обращается в адрес президента в том духе, что «вам не говорят правды, потому что вас боятся». И настолько же равнодушно власть относится к людям, чье мнение она должна действительно учитывать, а сами аргументы должны широко обсуждаться. Именно из таких незамеченных публичных докладов стало выступление математика и академика РАН Роберта Нигматулина. Свой доклад академик посвятил системному кризису в стране, открыто заявив, что Россия находится «в беде». Оценивая текущее положение, Нигматулин отметил беспрецедентное падение уровня жизни и демографический спад. По словам ученого, в России зафиксированы самые низкие подушевые доходы в Европе. «Даже в самых бедных регионах Китая уровень доходов населения превышает показатели беднейших субъектов РФ, - отметил он. - В стране продолжается депопуляция: естественная убыль населения составляет 0,6 миллиона человек еж

Тот самый янтарный холодец и плотный слой белого жира получались не из-за химических загустителей, а благодаря суровым законам физики — вывариванию жестких говяжьих жил под огромным давлением. Разбираем состав легендарных консервов. 87% говядины, жесткий автоклав и никакого каррагинана. Как Микоян привез технологию из Чикаго и почему сегодня пищевики не могут повторить тот самый вкус из банки в пушечной смазке. Тяжелая, ребристая жестяная банка, густо покрытая коричневой пушечной смазкой. Ты стираешь этот липкий слой грубой тряпкой, с усилием вскрываешь крышку тяжелым ножом, и под плотным слоем белоснежного жира обнаруживаешь монолитный кусок темно-красного мяса, утопающий в янтарном желе. Многие до сих пор задаются вопросом: почему в Советском Союзе тушенка обладала тем самым эталонным качеством, а современные аналоги часто расползаются на волокна в мутной воде? Сегодня идеализация прошлого заставляет людей верить, будто коммунисты клали в банки исключительно премиальную вырезку. Реал