
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Соус Сацебели на зиму. Пошаговый рецепт
Без «Сацебели» сложно представить грузинскую кухню. Это повседневный соус. Соус-спутник. Летом, осенью, зимой, весной — он всегда на столе. К шашлыку или вообще любому грилю, к курице или лепёшке, с яичницей, лобио или запечённым картофелем. Сацебели готовят десятками способов и из разных плодов. Из сливы, алычи, помидоров и т.д. Существуют множество версий: от невероятно острых (по-мегрельски) и до совсем легких. Вариант ниже — томатный. Со сладким перцем, чесноком, уцхо-сунели, кориандром и небольшим количеством острого перца. Соус получается в меру острый, не очень густой, с натуральным пряным вкусом, чуть терпкий, с ароматом трав и чеснока. Слово «сацебели» (საწებელი) в буквальном переводе обозначает «то, во что макают». Это собирательное понятие, обозначающее соусы, в которые не только макают хлеб или мясо. В грузинской традиции сацебели — это не один конкретный рецепт, а достаточно обширная категория соусов. Впрочем, за пределами Грузии чаще всего под этим названием подразумевают
Показать еще
31 комментарий
307 раз поделились
4.2K классов
- Класс
Поделилась видео
00:52
44 комментария
1.9K раз поделились
36K классов
- Класс
Поделилась видео
00:59
11 комментариев
15K раз поделились
131K классов
- Класс
Поделилась видео
01:12
3.1K комментариев
27K раз поделились
722K классов
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
63
- Сергей Павловскийг. Геленджик (Краснодарский край)
- Наталья Прихидько(Реуцкая)г. Геленджик (Краснодарский край)
- Светлана Крейчик (Варшавская)с. Архипо-Осиповка (г. Геленджик)
5
- Домашнее консервирование✔️55478 подписчиков
- RT на русском440968 подписчиков
- Разные интересности кулинарии16953 подписчика
- ДАЧНЫЕ ЗАГОТОВКИ 202634856 подписчиков
- Салатики...Ммм как вкусно✔️225423 подписчика

