…и метод, который решает все вопросы к сгущению томата. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед - хитрости мудрых хозяек, советы наших подписчиков: проверенные, испытанные, одобренные. Как просто и быстро, без уваривания и хлопот у плиты приготовить густой и вкусный томатный соус. Не переваренный, яркий, красивый - со вкусом настоящих помидоров. Метод 1. Хитрость с ситом Густой томатный соус готов примерно за полчаса. Хитрость от нашей подписчицы, комментарий которой никак не найду, чтобы сказать спасибо :) Метод работает - и, оказывается, некоторым хозяйкам известен. Или его варианты. Для меня был открытием. Что сделать. Нарезать помидоры дольками, проварить 10-15 минут. В итоге в сите будет собираться прозрачная жидкость. Мы ее вычерпаем - половником, например. Чтобы проще было вычерпывать - сито вдавливаем в томат, погружаем побольше. В итоге останется густое томатное пюре - или густой соус. Метод 2. Самый простой - и улучшенный Метод, который я использовала + поправки и улучшен