Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 02:52
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась темой
01:23
Торт с зефирным кремом😍
автор panfairy.livejournal.com
Этот торт - брат птичьего молока. По технологии и по компонентам есть некоторое сходство. Отличие в том, что, сюда добавляется яблочное пюре (можно использовать вместо него повидло). Поэтому мусс получается влажным, с кислинкой, без сливочности птичьего молока. Более диетичный, с фруктовыми нотками. Оформление тоже может быть любое. Я украсила кремом и желе из агара.
Если будете использовать повидло – при варке сиропа, когда будете соединять все компоненты, нужно добавить 50 мл. воды
Зефирный крем:
3 белка
130 г сахара
250 г подслащенного яблочного пюре, проваренного 5-10 мин
2 ч.л. агара (с горкой)
Бисквит
2 яйца
50 г саха
автор panfairy.livejournal.com
Этот торт - брат птичьего молока. По технологии и по компонентам есть некоторое сходство. Отличие в том, что, сюда добавляется яблочное пюре (можно использовать вместо него повидло). Поэтому мусс получается влажным, с кислинкой, без сливочности птичьего молока. Более диетичный, с фруктовыми нотками. Оформление тоже может быть любое. Я украсила кремом и желе из агара.
Если будете использовать повидло – при варке сиропа, когда будете соединять все компоненты, нужно добавить 50 мл. воды
Зефирный крем:
3 белка
130 г сахара
250 г подслащенного яблочного пюре, проваренного 5-10 мин
2 ч.л. агара (с горкой)
Бисквит
2 яйца
50 г саха
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
78
- Ирма Штоль (Михель)Неттеталь
- Виталий лазовКёльн
- Alexander KostrubovВайден
- Денис ГараевКараганда
39
- Очень интересные исторические факты.5313 подписчиков
- Мой духовный маяк61526 подписчиков
- World Lord: история и короли30097 подписчиков
- Мир книги 📖Территория для души33697 подписчиков
- Эгоциона2338 подписчиков