
Левая колонка
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
Поделилась темой
- Класс
Поделилась фотографией
поделилась публикацией
Как приготовить вкусный бульон для холодца
Холодец – одно из самых популярных блюд русской кухни, которое чаще всего готовят в зимнее время, хотя, на наш взгляд, им можно баловать себя круглый год. Его можно подавать как в качестве закуски, так и как основное угощение с минимальным дополнением в виде горчицы и хрена. Приготовление холодца — дело хлопотное и трудоемкое. А чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать определенные тонкости, про которые мы попросили рассказать шеф-повара нового столичного ресторана современной русской кухни Relict Илью Романова. Он дал несколько ключевых советов. 📌Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить последние новости о еде и сохранить все рецепты в одном месте. Именно правильный бульон играет главную роль в холодце. Его готовят из говядины или свинины (иногда вместе), только в ход идет не мякоть, а различные субпродукты — уши, хвосты, головы, копыта и т.п. Именно в этих частях находятся натуральные желейные веществ, благодаря которым холодец густеет. Выбирать следует только не замороже
Показать еще
36 комментариев
209 раз поделились
1.8K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
69
- Maxim AverinМосква
- Татьяна Андреева(Левченко)Севастополь
- Ольга КлейменоваНовосибирск
- ИРИШКА КРАВЧЕНКО ( Макеева )БАЛАКЛАВА
52
- Коте Оганезов28268 подписчиков
- Дадали «Оазис здоровья»13197 подписчиков
- Всё ОК!8456745 подписчиков
- Сеня в деле49217 подписчиков
- Доктор слот6928 подписчиков