Eвгений Гультяев

Глазурь, которая не крошится и не опадает Ингредиенты: - Желатин — 5 гр - Вода для желатина — 3 ст.л. Лимонный сок — 1 ст.л.(по желанию). - Сахарная пудра — 180гр. - Вода для сиропа — 3ст.л. - Лимонный сок — 1 ст.л.(по желанию). Хватит на 7-8 куличей Приготовление: - Залить желатин 3 ст.л. холодной воды, оставить на 15–20 минут для набухания. - В сотейник всыпать сахарную пудру, добавить 4 ст.л. воды. - Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Сироп не должен карамелизоваться — только раствориться - В горячий сироп добавьте набухший желатин, тщательно перемешайте до полного растворения желатина. - Взбивать массу миксером на высокой скорости 3–5 минут. Гл