● Творог — 450 г ● Сахарная пудра — 1/3 чашки + ½ чашки ● Растворимый кофе — 2 ч. л. ● Шоколад черный — 300 г ● Сливки 35% — 500 мл
Приготовление:
1. Приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. 2. В отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки. 3. Измельчить до однородности состояния. 4. Оставшиеся сливки взбить вместе с сахарной пудрой. 5. В прозрачные чашки выложить творожную массу, заполнив ее наполовину. 6. Сверху очень аккуратно выложить ганаш. 7. Завершить все слоем взбитых сливок. 8. Поставьт