эркин эркин

Огурцы маринованные на зиму хрустящие! Бабушкин рецепт!

На одну трехлитровую банку:
2 кг средних огурцов или 2,5 кг мелких,
по 2 листика черной смородины и вишни,
лист хрена,
2 зонтика укропа,
5 зубчиков чеснока,
10 шт. черного перца горошком,
кусочек горького красного перца (на ваш вкус, я люблю острые огурчики).
Для маринада:
1,5 л воды,
4 ст.л. (60 г) каменной соли без горки,
1 ст.л. сахарного песка с горкой.
*100 мл 9% уксуса столового вливаем прямо в банку перед тем, как залить огурцы горячим маринадом.
Приготовление:
Перебираю огурцы, отбираю мелкие, мою прохладной водой. После того, как огурчики обсохнут, обрезаю кончики с обеих сторон. Подготовленные огурцы складываю в большую емк