Наталья Безменова (Щукина)

Блины с творогом и сметаной, запеченные в духовке- это одна из вкуснейших подач на Масленицу!

Ингредиенты:
• порция на 17-18 блинов:
• 2 яйца
• 1-2 ст. л сахара
• щепотка соли
• 500 мл молока
• 200 г муки
• 1-2 ст. л. растительного масла
• ванилин
Начинка:
200 г творога
1 яйцо
1 ст. л сахара
1 ст. л сметаны
Ванилин
1. Приготовление:
Яйца, сахар, ванилин и соль взбиваем венчиком,
вливаем половину молока(теплого).
Добавляем муку и тщательно вымешиваем до
исчезновения комочков, вливаем оставшееся
молоко и растительное масло.
Перемешиваем и даем постоять тесту минут 15.
Выпекаем на разогретой сковороде с двух сторон до слегка золотистого цвета. Соединить все продукты для начинки и пробить бле

Пышные и воздушные домашние булочки с кунжутом

Ингредиенты для теста:
550-600 г пшеничной муки (примерно 5 стаканов)
1 столовая ложка сахара
7 г сухих дрожжей (около 1,5 чайных ложек)
8 г соли (около 1/2 чайной ложки)
1 яйцо + 1 желток
250 мл теплого молока (1 стакан)
40 мл растительного масла (3 столовые ложки)
Семена кунжута (для посыпки)
Шаг 1: Приготовление теста.
Начните с активации дрожжей. В небольшой миске смешайте 250 мл теплого молока с 1 столовой ложкой сахара . Аккуратно перемешайте, чтобы растворить сахар, затем посыпьте молочную смесь 7 г сухих дрожжей . Дайте дрожжам набухнуть в течение примерно 5 минут . Вы должны увидеть, как смесь начинает пениться, когда др