Наталья Ожерельева

"Селедка под шубой 'Лошадь'"

Такой салат точно станет главным украшением новогоднего или праздничного стола. Ингредиенты (основные): Для классической "шубы": — Сельдь слабосоленая (филе) — 1-2 шт. — Картофель отварной — 3-4 шт. — Морковь отварная — 2-3 шт. (плюс одна для покрытия салата и для ушей) — Свекла отварная — 2-3 крупных шт. — Лук репчатый — 1 шт. (мелко рубленный) — Майонез — по вкусу Для оформления: Грива: Фунчоза (стеклянная лапша) — 1 пучок. Уздечка: Зеленый лук (длинные перья) — несколько штук. Глаза: маслины или оливки. Ноздри: То же, что и для глаз. Уши: Дольки отварной моркови Пошаговая инструкция по сборке Подготовка основы 1. Приготовьте пр

Рецепт пирожков с картофельной начинкой.

Ингредиенты: Для теста: Мука – 700 гр Молоко – 450 мл Соль – 1 ч. л. Сахар – 1,5 ч. л. Дрожжи (сухие) – 10 гр (или 20 гр свежих) Сметана – 3 ст. л. Для начинки: Картофель сырой – 2 кг Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Молоко – 100 мл Сливочное масло – 100 гр Соль, перец – по вкусу Масло растительное 100 мл Для жарки: Масло растительное – для фритюра Приготовление теста Подготовка опары: Подогрейте молоко до 35–40°C чтоб было тёплое, но не горячее Растворите в нём дрожжи, соль и сахар, оставьте на 10–15 минут, пока не появится пенная шапка. Замес теста: В глубокой чаше смешайте муку,опару, сметану. Замесите мягкое, эластичное тес