Александр Бусыгин

Армянское блюдо ХОХО (тушеный гусь с гранатом) ИНГРЕДИЕНТЫ: гусь — 10 кусочков лук — 7 шт. гранат — 3 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Разложить куски гуся в сковороде, добавить немного горячей воды и накрыть на 3 минуты крышкой. Убрать крышку и жарить до золотистой корочки. Масло не использовать, так как мясо гуся выделяет жир. 2. После того, как мясо пожарили, добавить сначала 1 стакан горячей воды и накрыть крышкой. 3. В отдельную сковороду добавить чуть-чуть подсолнечного масла и 3 ст. л. жира гуся (то, что выделяется во время жарки). 4. Добавить лук, нарезанный полукольцами. Постоянно нужно перемешивать до полуготовности. Лук должен остаться белого цвета. Когда почувствуете, что мясо