Татьяна Кротовп

Все хорошо знают портулак – декоративное растение, разноцветные цветки которого образуют яркие ковровые клумбы, а вот об огородном, съедобном портулаке сегодня, наверное, мало кто слышал. А уж второе название, дандур, совсем ничего не говорит нам. Портулак огородный (Portulaca oleracea) - растение семейства портулаковые, известен очень давно. В Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме люди его употребляли в пищу. Известные врачи античности (Плиний, Гиппократ) с помощью этого растения лечили различные заболевания. А в средние века дандур даже считался «благословенным» у арабов. Как лекарственное растение портулак широко использовался в народной медицине ещё во времена Гиппократа. Считалось, что семена его «очищают организм». В каноне врачебной науки Авиценны портулак огородный упоминался 70 раз. Его применяют как противоцинготное, мочегонное, жаропонижающее, противоглистное, ранозаживляющее средство, а растёртые листья как противоядие при укусах змей и насекомых. Портулак снижает со

Привет, друзья! В мире дачных хлопот и огородных забот мы часто стремимся избавиться от всего "лишнего". Но что, если я скажу вам, что один из самых упорных "сорняков", с которым вы, возможно, боролись всё лето и продолжаете бороться, на самом деле является настоящим сокровищем? Речь о портулаке – скромном растении, которое прячет в себе удивительную пользу и может стать звездой вашей кухни! Портулак (или Portulaca oleracea) – это стелющееся растение с мясистыми листьями и стеблями, которое обожает солнечные участки и часто селится прямо на грядках, в трещинах асфальта или между плитками. Многие считают его досадным сорняком, но на самом деле в Средиземноморье, Азии и на Ближнем Востоке его веками культивируют и ценят как овощное и лекарственное растение. Несмотря на свой невзрачный вид, портулак – это кладезь витаминов и минералов. Он просто фонтанирует пользой! Портулак обладает свежим, слегка кисловатым и солоноватым вкусом с легкой горчинкой, напоминающим шпинат или кресс-салат. Ег