Мария Малюк (Матвейчук)

УЛЁТНАЯ ЗАКУСКА С СЕЛЁДКОЙ В ЛАВАШЕ

Просто, вкусно и гениально! Отлично для любого повода. Делюсь с вами рецептом одной потрясающей закуски — рулета из лаваша с селёдкой и картошкой пюре.
Что нужно:
- Селёдка — 200 г
- Лаваш — 2 листа
- Сливочный или плавленый сыр — 100 г
- Картофель — 500 г
- Сливочное масло
- Соль по вкусу
- Укроп
- Половинка луковицы
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Яблочный уксус — 3 ст.л.
- Вода — 5 ст.л.
Как готовить:
1. Сначала сделайте маринованный лук. Для этого нарежьте половину луковицы полукольцами, добавьте сахар, соль, уксус и воду. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться.
2. В это время отварите картофель до готовности, пюрируйте с добавлением сливочного масла и соли. Пусть полностью остынет.
3. На чистый лист лаваша нанесите тонкий слой сыра. Далее распределите картофельное пюре равномерным слоем.
4. Нарежьте селёдку кусочками и выложите сверху вместе с укропом и маринованным луком. Всё аккуратно заверните в рулет.
5. Готовый рулет заворачивайте в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 3 часа — так он станет более сочным и вкусным.
Подавайте нарезанным порционно!