Танюша Танюша

Сдобное пышное дрожжевое тесто на яйцах

Состав продукта

— Мука пшеничная — 1 кг
— Молоко тёплое — 500 мл
— Дрожжи сухие — 10–12 г или 40 г прессованных
— Яйца — 3 шт
— Сахар — 120–150 г
— Масло сливочное — 120 г
— Соль — 1 ч. л без горки
— Ваниль или цедра — по желанию
Ход работы
1. В глубокую миску вливают слегка подогретое молоко, добавляют сахар и дрожжи, перемешивают, оставляют на десять минут, чтобы смесь ожила и появилась плотная пена. В другой посуде взбалтывают яйца до однородности, туда же вмешивают соль.
2. К вспененной дрожжевой основе вводят яичную смесь и