Воротилина Оксана

Здравствуйте, друзья! Хочу поделиться с вами простейшим рецептом, который навсегда изменил моё отношение к сыру. С тех пор как я попробовала приготовить домашний сыр из молока, яиц и сметаны, я больше не покупаю магазинный. Никаких консервантов, лишней соли или непонятных добавок — только натуральные продукты и настоящий вкус. Этот сыр получается нежным, чуть сливочным, с лёгким вкусом детства. Его можно намазывать на хлеб, добавлять в салаты или просто есть как самостоятельную закуску. А главное — готовится он буквально за 15 минут. Ингредиенты В кастрюлю налейте литр молока и поставьте на средний огонь. Доведите почти до кипения, но не давайте закипеть слишком бурно. Добавляем яйца и сметану. В отдельной миске взбейте яйца со сметаной и солью до однородности. Затем тонкой струйкой влейте эту смесь в горячее молоко, постоянно помешивая венчиком. Буквально через минуту начнёт происходить волшебство — молоко свернётся, и вы увидите, как отделяется сыворотка. Варите массу на слабом огне