Ard Narin

Этим способом посолить скумбрию можно быстрее, чем сходить за ней в магазин

Соленую рыбу чаще всего покупают в магазине. Но не всегда такая покупка может быть удачной. Иногда это «кот в мешке». Рыба может оказаться пересоленной или наоборот недосоленной. Одним словом обед будет испорчен. Гораздо надежнее солить скумбрию самостоятельно. Тем более для этого потребуется всего 15 мин. Пропорции для приготовления рассола приведены в конце статьи. Первым делом стоит приготовить рассол. Для этого воду наливают в кастрюлю, кладут все специи - соль, сахар и доводят до кипения. Кипятят несколько минут, потом закрывают крышкой и оставляют остывать. Теперь наступает черед рыбы. Скумбрию необходимо хо