Сахарные плюшки, как у бабушки. Мягкие внутри, с хрустящей корочкой
✅Продукты:
дрожжи сухие 7 г.
молоко 100 мл
вода 100 мл
мука 450 г.
яйцо 2 шт.
масло сливочное 100 г.
сахар 1 стакан
соль 0, 25 ч.л.
✅Готовим:
Растопить половину сливочного масла (остальное понадобится при формировании плюшек), разбить одно целое яйцо, а от второго в тесто пойдет только белок (желток оставить для смазывания булочек).
Всыпать муку, влить молоко и воду. Жидкие составляющие можно немного подогреть, так дрожжи активируются и тесто быстрее подрастет.
Добавить соль, половину сахара и сухие дрожжи. Последовательность закладки ингредиентов особого значения не имеет.
Мешать сначала ложкой или венчиком, а затем уже