Нина Штель

Пока летом цветы отцветали и листья опадали, корнеплоды тихо набирали силу под землёй

— и именно зимой раскрывают свой вкус!Морковь, свёкла, пастернак, топинамбур — настоящие витаминные «сундуки» зимы. Они отлично хранятся, дают насыщенность супам, сочность запеканкам и сладость печёным блюдам. 1. Морковь — сладкая основа зимних блюдМорковь становится особенно ароматной после холодов.Используем:— в супах-пюре — в зимних салатах — в запеканках — в десертах и выпечкеБыстрый рецепт:Морковь, запечённая с мёдом и тимьяном — морковь — 500 г — мёд — 1 ст. л. — масло — 1 ст. л. — тимьян — щепотка — соль — по вкусу Запекать 25–3