Жижелев Вадим

Мы всё чаще возвращаемся к блюдам из СССР. Ностальгия? Да, но не только. Эти блюда были невероятно вкусными, а секрет был не только в дефиците, но и в качестве продуктов и рецептуре. 1. Щи с капустой и мясом Классический советский рецепт. Просто, но вкусно. В советское время использовались только свежие сезонные продукты, что делало вкус супа особенно насыщенным. Ингредиенты: Приготовление: Мясо отвариваем до готовности, добавляем нарезанные овощи. Когда все будет готово, добавляем томатную пасту и тушим. Секрет — долгое варение на слабом огне, которое позволяет раскрыться вкусам. Оливье — главный символ новогоднего стола в СССР. Множество вариаций, но основа неизменна — отварные овощи и мясо. Ингредиенты: Приготовление: Все ингредиенты отварить, нарезать кубиками, смешать с горошком и майонезом. Важно — готовить майонез дома, что делает салат вкуснее и насыщеннее. Советский кулинарный шедевр, который восхищал своими вкусовыми качествами. Хрустящая корочка и тающая в серединке начинка.