
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Готовим бешбармак из баранины
Бешбармак — это легендарное блюдо кочевников, чья история уходит на тысячи лет назад. В походных условиях они готовили в котле мясо на костре и тонкие лепешки из простого теста, которые затем отваривали в насыщенном бульоне.
Баранина на кости — 1,5 -2 кг
Лук — 3 шт
Свежая зелень; петрушка, кинза — в бульон и для подачи
Соль — по вкусу
Для теста:
Мука — 300 г
Яйцо — 1 шт
Вода — 100 мл
Соль — 1\2 ч.л Для начала приготовим бульон: тщательно промытую баранину на кости кладем в большую кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, аккуратно снимаем появляющуюся пену и добавляем в него пучок свежей зелень — петрушки и кинзы для аромата. Пока мясо медленно варится до готовности, займемся тестом: в глубокой миске смешиваем половину просеянной муки с яйцом и постепенно вливаем теплую воду, в которой заранее растворили соль. Затем перекладываем массу на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и начинаем замешивать, постепенно подсыпая оставшуюся муку, пока не полу
Показать еще
41 комментарий
130 раз поделились
2.4K классов
- Класс
Поделился темой
00:40
91 комментарий
379 раз поделились
3.4K классов
- Класс
04:00
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
15
- Александр Выдровг. Прокопьевск (Кемеровская область)
- Фотиния Штрикерг. Новокузнецк (Кемеровская область)
- Людмила ПоляковаКемерово
- Алексей Болсуновскийг. Новокузнецк (Кемеровская область)
7
- L'Oréal Paris Russia218992 подписчика
- Беременюшки, будущие мамы346947 подписчиков
- ✵✞✵ЗАКОН ЖИЗНИ✵✞✵65014 подписчиков
- Боевые искусства1509 подписчиков
- МЕХВОД134328 подписчиков