Елена Черезова

Пирожки «Пятиминутки». Это самый вкусный вариант быстрых пирожков, не нужно дожидаться пока тесто поднимется, так как готовится такое тесто без дрожжей, но по вкусу и виду пирожки не отличаются от дрожжевых. Поэтому такие пирожки можно смело готовить пока гости на пороге. Начинка совершенно любая, я предлагаю свою любимую, брусничную. Рецепт: Кефир -400 мл Соль -1ч.л. Сахар -1ст.л. Сода -1ч.л. Лимонная кислота -1/4ч.л. Яйца -2шт Мука -650гр Растительное масло -3ст.л. Для начинки: Брусника -500гр Сахар -100-150гр Крахмал -25гр (1ст.л.) Лимонная кислота -1/3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, займемся приготовлением теста. В миску наливаем 400 мл кефира, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, разбиваем 2 яйца и я еще добавляю примерно ¼ лимонной кислоты, чтобы быть уверенной, что сода погасится и не будет привкуса соды в готовых пирожках, такое бывает как раз из-за того , что кефир часто бывает сладковатым и сода не вся успевает погаситься. Отмерим 650 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды и пере

Всем привет! Сегодня приготовим по очень простому рецепту кабачки на зиму. Они получаются невероятно вкусными, хрустящими – просто объедение! Отличная закуска зимой! Ингредиенты: - Баночки (любого размера) - Листья (например, лавровый лист) - Гвоздика - Пряности (перец горошком, чёрный молотый перец, горошины чёрного перца) - Кабачки - Вода - Соль (три столовые ложки на полтора литра воды) - Сахар (десять столовых ложек на полтора литра воды) - Уксус столовый 9% (190 мл на полтора литра воды) Пошаговый рецепт: 1. Берём баночки любого размера. На каждую баночку кладём листья, гвоздику и любые пряности по вкусу. 2. Нарезаем кабачки кружками и плотно заполняем ими банки. 3. Важно убедиться, что банки и крышки чистые и заранее прокипячённые. 4. Подготавливаем воду, доводим её до кипения и горячим кипятком заливаем кабачки в банках. Оставляем на 15 минут. 5. По истечении времени сливаем воду обратно в кастрюлю и снова доводим до кипения. 6. Заливаем кабачки второй раз кипящей водой и оп