Лидия Щеколдина (Буракова)

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г
Чеснок — 4 зубчика
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец чёрный горошком — 12 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Гвоздика — 4 шт.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 50 мл
Вода — 200 мл
Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление:
Маринад:
В кастрюлю положите перец горошком, душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
Залейте водой, добавьте соль, сахар, уксус и нарезанный чеснок. Доведите до кипения.
Грибы и морковь:
Очистите шампиньоны (при нео