Свернуть поиск
Фильтр
поделился публикацией
Как избавить магазинную курицу от вредной "химии"... Не ешьте это мясо, пока не сделаете перед готовкой эту процедуру.
Вы задумывались, почему домашняя курятина пахнет именно курицей, а магазинная — часто почти ничем? Или почему при готовке из нее иногда выделяется так много белой пены? Вопрос не в самой курице, а в том, что она может в себе хранить. Вода, соли, антибиотики — всё это следы современного птицеводства. Но хорошая новость в том, что мы легко можем это исправить на своей кухне. Не нужно быть шеф-поваром, чтобы превратить безликую магазинную тушку или филе в чистый, полезный и по-настоящему вкусный продукт. Сегодня разберем один единственный, но волшебный метод. Многие просто споласкивают курицу под краном и думают, что дело сделано. Это иллюзия. Вода с поверхности смывает лишь малую часть. Вся «химия» — это избыток фосфатов, которые удерживают воду, и следы антибиотиков — находится внутри мышечных волокон. Чтобы их «выманить», нужна хитрость. Вам понадобится глубокая миска, холодная вода и один из трех ингредиентов на выбор. Этот способ подходит для любого куриного мяса: филе, голени, бедра
Показать еще
343 комментария
1.3K раз поделились
7.9K классов
- Класс
08:46
- Класс
Поделился заметкой
0 комментариев
2 раза поделились
29 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
172
- Юлия Конг. Макаров (Макаровский район)
- Сергей Краканг. Макаров (Макаровский район)
- Валентина Ефимовап.Саук-дере
- евгений цайСанкт-Петербург
86
- Сахалинцы64235 подписчиков
- Ленин-Сталин-СССР14785 подписчиков
- MAMA MAKES27995 подписчиков
- В центре вашего внимания25876 подписчиков
- Зоркий: Увидено в России55565 подписчиков
Правая колонка