Elvira Khambikova

У каждого есть своё коронное блюдо. Моё — тирамису, но для него нужны печенье савоярди. И тут моя дочка придумала хитрость. Можно попросить не тирамису, а просто печенье. Ингредиенты: Приготовление: Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Аккуратно добавьте просеянную муку и крахмал, перемешивая лопаткой, чтобы не потерять объем. С помощью кондитерского мешка выложите тесто на противень в форме палочек длиной 10 см. Посыпьте сахарной пудрой и выпекайте 10-12 минут до золотистого цвета. Остудите перед подачей. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом. Просейте муку и крахмал вместе (2 раза). Разделите яйца на белки и желтки (важно, чтобы в белки не попало ни капли желтка). Взбейте желтки с половиной сахара (60 г) и ванильным сахаром 5–7 минут до пышной светлой массы. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли, постепенно добавляя вторую половин