Лена Мангушева

Чахохбили из курицы

Чахохбили — это очень ароматное, вкусное и совсем не сложное грузинское блюдо! Кусочки курицы, тушеные в соусе из спелых помидор, с зеленью, чесноком и специями.
Ингредиенты:
1 курица (1,5-2 кг);
5 маленьких (или 2-3 большие) луковиц;
4 больших (или 6 средних) помидора;
пучок кинзы и петрушки;
3 зубчика чеснока;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
1 ч. л. хмели-сунели;
3 ст. л. соуса Ткемали;
Базилик, острый красный перец, аджика по желанию.
Приготовление:
1. Курицу помойте, разрежьте на небольшие кусочки.
2. Лук нарежьте полукольцами или перьями.
3. Помидоры залейте кипятком, оставьте на 15-20 секунд. Слейте воду и снимите кожицу.
Нарежьте кубиками.
4.

Салат из огурцов на зиму по-особенному самый вкусный!

Этот салат будет с удовольствием съеден вами зимой, причём одним из первых. Он получается аппетитный, в нём присутствует аромат свежести. Салат хорош и тем, что в нём можно использовать огурцы любого сорта, крючковатые, нестандартные.
Рецепт:
Огурцы - 1,200 гр ( выход 3 банки по 0,5 л);
Лук - 200 гр;
Укроп - 1 пучок;
В каждую баночку:
Лавровый лист - 1 шт;
Перец душистый - 2 горошины;
Перец чёрный - 5 горошен;
Соль - 3\4 ч.л;
Сахар - 0,5 ч.л;
Уксус 9% - 1 ст.л;
Масло растительное - 1,5 ст.л.
Приготовление:
1. Огурцы нарезаем кружочками толщиной полсантиметра.
2. Лук нарезаем полукольцами толщиной 3-4 мм.
3. Свежий укроп нарезаем не