
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Картофель при диабете: почему запрет устарел и что есть на самом деле
Диабет 2 типа — не приговор для любителей картофеля. Новые данные учёных развенчивают миф о полном запрете, смещая фокус с самого продукта на способ его приготовления и место в рационе. Разбираемся, как вернуть картошку в меню без вреда для сахара в крови. Способ приготовления — решающий фактор От запрета к балансу: что изменилось в научном взгляде Ещё недавно картофель автоматически попадал в «чёрный список» для людей с диабетом из-за высокого гликемического индекса (ГИ). Однако масштабное исследование, опубликованное в авторитетном журнале The BMJ в 2025 году, пересмотрело эту догму. Учёные проанализировали данные более 205 тысяч человек за несколько десятилетий и пришли к выводу: риск диабета повышает не сам картофель, а конкретно картофель фри. Ключевые выводы этого исследования: · Употребление трёх и более порций картофеля фри в неделю было связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 20%. · Употребление запечённого, варёного картофеля или пюре с такой же частотой не пока
Показать еще
30 комментариев
86 раз поделились
861 класс
- Класс
поделился публикацией
Что есть при диабете: продукты, которые почти не поднимают сахар. Cписок, который подходит не только диабетикам
Большинство людей с диабетом сначала пытаются запомнить простую схему: одни продукты можно, другие нельзя.
Но очень быстро становится понятно, что такая логика не работает, потому что один и тот же продукт у разных людей может вызывать совершенно разные скачки сахара, а иногда даже у одного человека в разные дни реакция оказывается неожиданной. Причина в том, что уровень глюкозы зависит не только от количества углеводов, но и от их структуры, скорости усвоения, наличия жиров и белков, а также от того, насколько быстро еда попадает в кровь.
Например, ложка сахара и тарелка чечевицы содержат углеводы, но организм реагирует на них по-разному, потому что сахар всасывается почти мгновенно, а сложные углеводы из бобовых расщепляются медленно, создавая плавный подъём глюкозы без резких скачков. Если упростить, то продукты можно разделить не на «вредные» и «полезные», а на те, которые ведут себя спокойно, и те, которые действуют как триггер для сахара.
Именно это различие часто упускают в попу
Показать еще
71 комментарий
201 раз поделились
1.6K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
37
111
- Шарыпово32199 подписчиков
- Национальные проекты России1498593 подписчика
- Объявления в Шарыпово11531 подписчик
- 🍴 ПРАВОСЛАВНАЯ КУХНЯ, ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ 🍮 🍨75283 подписчика
- Дачные премудрости.662774 подписчика