Надежда Студёнова

О таких вещах редко говорят вслух. Но именно это становится одной из самых сложных и выматывающих сторон ухода за пожилым человеком. «Она не ходит в туалет уже четвёртый день. Всё перепробовала — свечи, микроклизмы, массаж. Сижу рядом и просто не знаю, что делать». Подобные истории звучат в десятках семей каждый день. И дело не только в физиологии — это про бессилие, страх и отчаяние ухаживающего. 👉 Слабая моторика кишечника — с возрастом она просто замедляется. 👉 Мало жидкости и еды с клетчаткой. 👉 Лежачее положение — кишечник «ленится». 👉 Лекарства (особенно обезболивающие, психотропные и железо). 👉 Боязнь боли — человек сознательно сдерживает позывы. Для дементных пациентов всё осложняется ещё сильнее — они не всегда осознают, что происходит, и не могут сообщить о проблеме. ✅ Достаточно жидкости. Даже просто тёплая вода мелкими глотками в течение дня может дать эффект. ✅ Питание с клетчаткой. Пюре из овощей, чернослив, курага, свёкла, тыква — если нет противопоказаний. ✅

Простое тесто из которого получаются вкуснейшие жареные пирожки. Главное быстрое приготовление, весь процесс с начала замешивания до жарки и готовых пирожков занимает считанные минуты. Единственное, что надо сделать заранее - это начинка по вашему вкусу. Для теста понадобится (стакан в рецепте - 250 мл): А вот такие у вас получатся пирожки - Кефир заранее достаем из холодильника или разогреваем 10 секунд в микроволновке. Желательно, чтобы он был не охлажденный, а комнатной температуры или даже чуть-чуть теплый. Выливаем его в глубокую миску. Всыпаем соду, соль и сахар, взбалтываем венчиком и даем постоять 10 минут. Сода начнет реагировать и пенится Просеиваем в кефир примерно половину муки и перемешиваем. Получится жидкое тесто примерно, как на оладьи. Теперь добавляем растительное масло и просеиваем оставшуюся часть муки. Руками вымешиваем мягкое тесто. Важно! - не насыпать слишком много муки, иначе тесто будет крутым и пирожки не такие мягкие. Накрываем тесто полотенцем и оставляем н

Добрый день, друзья! Сегодня готовим жареные пирожки с картошкой. Самые вкусные и самые быстрые! Тесто получается невероятно пышным и нежным. Расскажу, как сделать, чтобы они не пахли содой, хорошо прожаривались, были мягкими и после остывания. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10 шт.): Тесто: кефир (2,5%) - 300 мл яйцо - 1 шт. сахар - 1 ст.л. соль - 0,5 ч.л. сода - 0,5 ч.л. разрыхлитель - 1/4 ч.л. растительное масло - 2 ст.л. мука - 450 г Начинка: картофель - 500 г лук - 2 шт. соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу сливочное масло - 20 г растительное масло - для жарки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём приготовление с начинки, чтобы дать ей время остыть. Отвариваем 500 г картофеля в подсоленной воде. Две луковицы нарезаем кубиком и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Соль и перец в лук на данном этапе я не добавляю. Картофель сварился, добавляем к нему 20 г сливочного масла и разминаем до состояния пюре. Теперь высыпаем обжаренный лук, добавляем соль по вкусу и чёрный молотый пе

Кишечник решает многое! Ученые находят все больше доказательств того, что бактерии, населяющие его (они же — микробиом), не только отвечают за здоровье самой пищеварительное системы, но и усиливают барьерные функции кожи, поддерживают когнитивный потенциал, защищают от диабета. А самый интересный момент в том, что мы можем не только качественно кормить эти микроорганизмы, но и заселять тело правильными «квартирантами», при чем питание — лишь один из способов. Как помочь процветанию наших бактерий? Рассказываем. Что первым приходит на ум, когда говорят о восстанавливающем микробиом питании? Конечно, пробиотики и пребиотики! Напоминаем, в чем разница: Источники: йогурт, кефир, сыр, чайный гриб, мисо, квашеная капуста, соленые огурцы. Источники: лук, чеснок, спаржа, ягоды, бананы, греча, цикорий. Но есть и другие, не менее здоровые (а для кого-то и более приятные) гастропозиции, творящие благо для нашего пищеварения. К таковым относится темный шоколад! Продукт, в котором не менее 75 % как