Нежный, сочный и очень сытный. Тонкие печёночные коржи хорошо пропитываются соусом, а морковная начинка добавляет мягкость и вкус. Отличный вариант как для повседневного стола, так и для праздника.
Ингредиенты Для коржей:
Говяжья печень — 400 г Яйца — 2 шт. Овсяная мука — 2 ст. л. Соль, перец — по вкусу
Начинка:
Морковь — 1 шт.
Соус:
Классический йогурт — 80 г Горчица — 10 г Чеснок — 2 зубчика
Для украшения:
Яйца — 2 шт. Зелень — 1 пучок
Приготовление Печень измельчить в блендере. Добавить яйца, овсяную муку, соль и перец, хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. На разогретой сковороде выпекать тонкие печёночные блины на медленном огне, п