Татьяна Миронович (Мелюшенко)

Рецепт очень полезной квашеной капусты Ингредиенты: На одну банку объемом 3 литра: Капуста – 2,5 кг Яблоко – 1 шт Соль – 50 гр Морковь – 1 шт (250 гр) Перец черный горошком – 10 горошин Гвоздика – 2 бутона Приготовление: 1. Потребуется плотный, светлый, не крупный кочан капусты 2,5 кг. 2. Нарезать можно ножом, не крупно. 3. Морковь натереть на терке. 4. На столе смешиваем капусту, морковь и соль. Не мнем, просто перемешиваем. 5. В трехлитровый балон набиваем капусту, тромбуем слегка. Удобно трамбовать скалкой. Добавим бутон гвоздики и несколько горошин черного перца. Кладем внутрь капусты нарезанные яблоки. 6. Набитый почти до верху балон с капустой, оставляем на столе в комнате, на т